（車間水蒸氣用除濕機(jī)清除）

　　水蒸氣對(duì)每個(gè)人都不陌生，水蒸氣是從在家做飯的電飯煲中散發(fā)出來(lái)的，水沸騰時(shí)也會(huì)放出水蒸氣，即使在冬天，早點(diǎn)出門，也會(huì)看到水蒸氣從湖面上裊裊上升，這也可以被視為水蒸氣，當(dāng)然，它發(fā)生在自然條件下，只能說(shuō)是水汽，而不是水蒸氣，畢竟，水蒸氣在被稱為水蒸氣之前需要被加熱。

　　雖然水蒸氣很常見(jiàn)，似乎沒(méi)有害處，只要不作死用手觸摸它，就不會(huì)被燙傷。然而，對(duì)于食品工業(yè)來(lái)說(shuō)，水蒸汽在生產(chǎn)車間的存在不是一件好事，影響非常大。

　　首先，會(huì)影響員工的健康，在充滿蒸汽的環(huán)境中長(zhǎng)期工作會(huì)影響呼吸道粘膜，環(huán)境變化后，人體很容易患呼吸道疾病，肺部也會(huì)受到不同程度的影響，如肺氣腫。水蒸氣的溫度也很高，例如，如果不小心，在烹煮車間，食物在蒸熟后開(kāi)鍋，如果靠近水蒸氣，可能會(huì)被燙傷。

　　此外，過(guò)多的水蒸氣也會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量，有必要知道，水蒸氣過(guò)多的后果是生產(chǎn)車間非常潮濕，因此產(chǎn)品會(huì)受潮。無(wú)論是食品、藥品還是其他產(chǎn)品，受潮后質(zhì)量都會(huì)下降，另一個(gè)是水蒸氣會(huì)上升到屋頂和鋼梁上形成冷凝水，如果冷凝水滴落到食物和飼料的表面，會(huì)導(dǎo)致菌落超標(biāo)，也會(huì)影響質(zhì)量。

　　那么這些蒸汽該怎么處理呢？使用負(fù)壓風(fēng)機(jī)是一個(gè)好方法，這種方法是利用負(fù)壓風(fēng)機(jī)強(qiáng)制排氣的原理來(lái)強(qiáng)制空氣循環(huán)，負(fù)壓風(fēng)機(jī)通電后，車間聚集的水蒸氣被迫按照設(shè)計(jì)的線路和排放速度排放到指定位置，從而縮短水蒸氣在車間的停留時(shí)間，降低車間空氣中水蒸氣的含量。但這個(gè)方法是在空曠的地方使用，如果周圍有工廠或住宅樓，就會(huì)影響周圍環(huán)境，并且不能完全排除室內(nèi)蒸汽，因?yàn)榭倳?huì)有蒸汽逸出，生產(chǎn)環(huán)境仍然非常潮濕。

　　除了使用負(fù)壓風(fēng)機(jī)外，使用除濕機(jī)也是去除蒸汽的好方法。這種方法看起來(lái)類似于負(fù)壓風(fēng)扇，還將蒸汽吸入除濕機(jī)內(nèi)部，并將其冷凝成水排出，水蒸氣可以通過(guò)連續(xù)循環(huán)除去并干燥，使用這種方法的優(yōu)點(diǎn)是室外環(huán)境不會(huì)受到影響，此外，除濕機(jī)可以連續(xù)工作，還可以起到控制空氣濕度的作用，冷凝水不會(huì)出現(xiàn)在墻壁、屋頂和天花板上，是消除食物、飼料烹飪車間和酒店廚房中水蒸氣的好選擇。